A Carnotaurus (nevének jelentése ’húsevő bika’, a latin carne ’hús’ és a görög tauros ’bika’ szavak összetételéből) egy nagy méretű húsevő dinoszaurusz volt, mely a fején a bikáéra emlékeztető szarvakat viselt. A Carnotaurus Patagóniában élt, a mai Argentína területén, a késő kréta kor maastrichti korszaka idején. José F. Bonaparte fedezte fel, több más dél-amerikai dinoszaurusz mellett. Egyetlen faját írták le, a Carnotaurus sastreit.
Az 1990-es évek közepe óta a Carnotaurus alkalmanként feltűnik a populáris médiában. Egyik legkorábbi jelentős szerepét Michael Crichton 1995-ös Az elveszett világ: Jurassic Park című művében kapta. A regényben a Carnotaurus (egy teljesen fiktív) színváltoztató képességgel rendelkezett, ami lehetővé tette, hogy egy kaméleonhoz vagy lábasfejűhöz hasonlóan beleolvadjon a háttérbe. Bár az 1997-es filmváltozatban nem volt látható, a Carnotaurus a Jurassic Park franchise-ban, például videojátékokban a későbbiekben többször is megjelent.
